荷兰豆炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
荷兰豆口感清脆，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。 这道菜搭配牛肉来炒，荤素结合，营养健康，老少皆宜。
荷兰豆炒牛肉营养建议
-
含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
荷兰豆炒牛肉的食材2人份
- 荷兰豆350克
- 牛肉150克
- 食油3汤匙
- 食盐3克
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 生抽1小块
- 胡椒粉1/2茶匙
- 生粉1.5茶匙
荷兰豆炒牛肉的做法
1
准备好所用食材
2
把牛肉切薄片用油、胡椒粉、生粉腌制10分钟
3
把荷兰豆去掉两边的老筋，洗净控水，把蒜切粒，姜切丝
4
热油锅下蒜粒爆香
5
把荷兰豆下锅炒至5成熟后出锅备用
6
接着热油下姜丝爆香
7
把牛肉下锅滑炒
8
牛肉稍变色后把荷兰豆下锅翻炒
9
接着调入适量的生抽和盐大火炒匀
10
最后加入水淀粉勾芡后迅速出锅
成品图
荷兰豆炒牛肉的烹饪技巧
牛肉要经过腌制，炒的时候刚好炒熟即可，过久口感较硬。荷兰豆一样不能久炒，不然就失去爽脆的口感