酸奶杏脯排包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
家里买了些杏脯，放的时间长了没人吃，索性就当成是颗粒来搭配到面包里吃吧，加了牛奶和酸奶的面包非常柔软，还有淡淡的奶香。
酸奶杏脯排包营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶杏脯排包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶80克
- 酸奶100克
- 杏脯10克
- 盐 4克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 黄油 30克
酸奶杏脯排包的做法
1
先倒入原味酸奶
2
加入牛奶
3
加入糖
4
加入盐
5
加入面粉
6
最后放酵母。 面包机按下和发团功能
7
揉20分钟后，停止工作，加入黄油，再按下发面团功能
8
面包机发出鸣声后加入切碎的杏脯
9
揉好面后，在室温下发酵一小时
10
取出面团后，压扁排气
11
分割成50克一个的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
12
土司盒里涂油撒粉，把分割后的面团整形成小长条状，在土司盒里排好
13
微波炉里放一杯热水，继续发酵40分钟。然后放烤箱里180度烤40分钟
14
取出后立刻在表面上刷一层牛奶
成品图
酸奶杏脯排包的烹饪技巧
如果家里没有杏脯，可以用别的干果来代替，也可以不放。做好的面包非常柔软。
如果有的土司模不是防粘的，需要抹一层黄油，撒些面粉进去，用之前把面粉要倒干净