香辣小龙虾
- 焖
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
天热了，宵夜。老婆说比外面的好吃，看来还蛮有大厨的天份。
香辣小龙虾营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香辣小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1000克
- 八角适量
- 米酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 草果1个
- 丁香6个
- 香叶适量
- 肉蔻适量
- 姜适量
- 蒜头适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
香辣小龙虾的做法
1
准备好辅料八角，桂皮，肉蔻，香叶，花椒，辣椒干洗赶紧备用，生姜切片，蒜头
2
小龙虾用毛刷洗干净，从尾部中间轻轻夹断拔出虾线
3
锅内倒入辅料（除姜片，蒜头）稍稍炒干，小火倒入花生油爆出香味
4
锅内倒入辅料（除姜片，蒜头）稍稍炒干，小火倒入花生油爆出香味
5
倒入姜片，蒜头继续炒出香味
6
大火倒入小龙虾翻炒，加盐，酱油，蚝油，米酒翻炒，后加入白糖适量继续翻炒至虾变成红色
7
倒入开水，加盖煮十五分钟
8
碗内加一点水，倒入生粉，倒入锅内收汁。最后撒入香菜装盘即可
9
装盘（忘了买香菜。）
成品图
