蛤蜊明虾粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
虾含有丰富的营养成分，配上蛤蜊熬成粥，鲜美无比。
蛤蜊明虾粥营养建议
-
含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蛤蜊明虾粥的食材2人份
- 明虾250克
- 蛤蜊250克
- 大米200克
- 姜一小块
- 葱几根
- 鸡精一勺
- 盐2勺
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
蛤蜊明虾粥的做法
1
准备食材
2
蛤蜊提前放淡盐水浸泡20分钟，让其吐净泥沙和杂质
3
明虾去头对背切，去除虾线洗净。姜切丝，葱切葱花，蛤蜊洗净备用
4
锅里适量水烧开，倒入洗净大米不停搅拌以防粘锅，以大火煮开后转文火慢慢熬煮，煮至大米软烂粘稠
5
倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀
6
煮至蛤蜊开口，调入辅料，继续煮一会儿，待蛤蜊完全断生，撒入葱花搅匀即可
7
盛入碗里
成品图
蛤蜊明虾粥的烹饪技巧
蛤蜊一定要鲜活、干净、不带泥沙，不然影响粥的味道和口感
蛤蜊本身带咸味，不要多放盐