砂锅焦糖排骨
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
我很喜欢吃，尤其是研究每一道美食不同的烹饪方法，这道菜是经过改良的，分享出来，希望大家喜欢
砂锅焦糖排骨营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅焦糖排骨的食材2人份
- 精选肋排适量
- 土豆两个
- 姜适量
- 葱适量
- 冰糖三块
- 料酒适量
砂锅焦糖排骨的做法
1
准备土豆，将皮打掉
2
将排骨用水泡三十分钟，目的是将排骨的血水泡出来，这样做出来的排骨香而不腻
3
土豆切块备用
4
准备好冰糖三块
5
锅中放凉水，将泡好的排骨洗净放入锅中，往锅里加适量的酱油和一勺盐，葱姜八角入锅，倒点料酒，大火，开锅后转入小火慢炖30分钟
6
将做好的排骨捞出，放入盘中，锅中放入油，将冰糖放入熬化，记得一定是凉油入锅，熬出颜色后，将排骨倒进锅里翻炒上色
7
准备砂锅，洗净擦干，将炒好的排骨倒入砂锅中，继续翻炒
8
将炖完排骨剩下的汤倒进砂锅中
9
将土豆倒入砂锅中，开锅后转小火，盖上盖子，15分钟后，出锅
成品图
砂锅焦糖排骨的烹饪技巧
糖一定要化开并且变色，将排骨放进去不停的翻炒，直到颜色变深，这样做出来的排骨有焦糖的味道。\n喜欢喝汤的朋友就多添一点汤，咸淡自己调