山粉糊
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
每年元宵节必吃。是我们这边的传统
山粉糊营养建议
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含糖量 53.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
山粉糊的食材2人份
- 元宵30个
- 蕃薯粉（生粉）400克
- 红糖100克
- 葡萄干30克
- 坚果10克
- 马蹄6个
- 果脯100克
- 蜜枣6个
- 花生粉200克
山粉糊的做法
1
所有配料准备好切成丁
2
番薯粉加水调好。一定要搅拌均匀
3
小汤圆煮熟
4
1:加果脯2:马蹄3:葡萄干（一定再次煮沸再放最后放）4:红糖（放了之后尝一下。果干已经有甜份了）
5
加入调好的番薯粉水。这个时候千万不能停。要调小火不然粘锅焦了整锅都败了。由下向上翻
山粉糊的烹饪技巧
喜欢有嚼劲的亲，汤圆不要煮太久，不然软趴趴的
如果之前混生粉时水加少了，搅拌时可能变块，此时马上加入开水继续搅拌即可～
搅拌时大力些，搅拌的越好越韧，拉丝越棒