皮蛋冬瓜汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
煲冬瓜汤，很多人喜欢放虾皮、海米、海带等食材来增加冬瓜汤的鲜味，而今天蕾宝则推荐另一种食材——皮蛋，吃多了凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥，快来试试冬瓜皮蛋汤吧，做法简单，汤汁奶白，味道鲜上加鲜，好吃解腻，连厨房小白都能轻松学会。下面就来看看具体做法吧！
皮蛋冬瓜汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
皮蛋冬瓜汤的食材2人份
- 冬瓜500克
- 松花蛋2个
- 生姜5克
- 枸杞少许
皮蛋冬瓜汤的做法
1
准备所需食材，冬瓜削去外皮切成薄片，皮蛋剥去硬壳稍微切碎，而生姜最好选用老姜，切成细丝备用
2
起锅倒入少许食用油，油热后倒入姜丝和皮蛋碎爆炒一会，爆炒出香味，爆炒至皮蛋冒泡泡
3
接着往锅中倒入2大碗清水，大火煮沸2分钟后倒入冬瓜片，继续煮至冬瓜熟透
4
中途可用锅铲撇出浮末
5
最后调入小半勺盐和胡椒粉，翻拌均匀后撒上葱花和枸杞即可
成品图
