泡菜酱拌饭
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
你还在为吃完泡菜剩下的汁忧伤吗？你还在为昨夜的剩米饭烦恼吗？用起这两样，加上一枚肌肤吹弹可破的完美蛋，用时快，用料简，让你的午饭嗨起来！
泡菜酱拌饭营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泡菜酱拌饭的食材2人份
- 米饭200克
- 鸡蛋1个
- 泡菜酱35克
泡菜酱拌饭的做法
1
先做一枚完美蛋。 中大火将锅烧热，锅底涂抹少许油，鸡蛋嗑出小缝，靠近锅底，让蛋清缓缓流下
2
蛋清逐渐凝固，再让蛋黄落下
3
蛋清凝固后，给鸡蛋边缘倒一杯清水，盖上盖子，关火，闷30秒″即可。 放一旁待用
4
再起锅，锅热倒油，倒入隔夜米饭翻炒至松散
5
倒一些泡菜酱，按个人口味，重口味多倒点。一般泡菜酱都有盐等调味剂，无需再加
6
关火，翻拌均匀盛出，把盘子的蛋滑落在饭上
7
泡菜饭香喷喷，鸡蛋上可撒一些芝麻或黑胡椒粒
成品图
泡菜酱拌饭的烹饪技巧
隔夜米饭是炒米或拌饭的最佳搭当
鸡蛋建议提前冷藏，这样能轻松做到蛋液分离
泡菜酱或泡菜汁含有大量的益生菌群，更加适合饮食生活不规律的人群哦