黑芝麻刀切馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
黑芝麻是黑色的芝麻，可以生吃，也可以炒熟了吃，可以做汤喝，也可以磨成芝麻盐当成调料拌菜吃.黑芝麻中含有丰富的人体正常运转所需要的丰富的钙质，是补钙的最好的食补的食品。黑芝麻中含有丰富的人体正常运转所需要的丰富的钾成分，经常吃点黑芝麻可以预防高血压症状的形成。黑芝麻中含有丰富的维生素E成分，经常吃可以使皮肤更加柔嫩光滑，预防皱纹的产生，还可以延缓衰老的作用。黑芝麻有润滑肠道的作用，对于腹泻的的或者有肠道炎症的患者要少吃芝麻，最好还是不吃；挑选芝麻的时候一定要看看颗粒是否饱满，用手撮一撮看看是不是掉颜色。
黑芝麻刀切馒头营养建议
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含糖量 37.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻刀切馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 黑芝麻粉20克
- 牛奶160毫升
- 酵母2克
黑芝麻刀切馒头的做法
1
牛奶倒入面包机桶内.
2
放入面粉\黑芝麻粉\酵母.
3
开启面包机和面程序,和成光滑面团,发酵至两倍大.
4
将发酵好的面团揉去气泡.
5
揉成长条.
6
切去两端.
7
切成平均大小的坯子.
8
放进蒸锅,盖上锅盖,醒发半小时左右.开火,蒸二十分钟左右.
9
关火后焖五分钟再开盖取出馒头.
成品图
黑芝麻刀切馒头的烹饪技巧
黑芝麻粉放20克足够了,揉的时候不太黑,馒头蒸好后就黑了.
发好的面团要揉去大的气泡.
切面没有大气孔,表面光滑.
二发的时间根据气温调整.