茼蒿鸡蛋汤
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
多喝汤可以充分补充水分和各种蔬菜中的营养。同样的蔬菜，通过不同的做法可以让它释放出不同的营养元素，多一些耐心，与家人一起健康饮食吧。
茼蒿鸡蛋汤营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茼蒿鸡蛋汤的食材2人份
- 茼蒿250克
- 鸡蛋2颗
- 食盐15克
- 姜10克
- 葱花5克
茼蒿鸡蛋汤的做法
1
将茼蒿洗净，切成小段，备用
2
先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟，加入适量食盐，炒至七八成熟后加适量水
3
在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水，调至大火烧开，此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火
4
出锅时可以依照个人，以及家人的口味加入适量火腿粒等
5
将烧好的汤盛入汤碗中即可和家人一起分享啦！
成品图
茼蒿鸡蛋汤的烹饪技巧
与传统烧汤步骤不一样，我的方法是先讲茼蒿和鸡蛋炒一下再加水。这样开出的汤成乳白色，营养释放更充分