紫薯一口酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
偶然一次做了一口酥，谁知道还被老公吃中了，很难得的说一声：“嗯，感觉不错”。要知道，人家轻易不会说不错的，一般都是说还可以，说不错，那就是非常满意了。 呵呵，自己正暗自嘚瑟。不曾想接下来人家就开方子了，再多烤一些，给同事尝尝。于是乎，忙吧忙吧，一下子烤了近百个。下伙子也跟着凑热闹，没辙单独烤了这三十个。
紫薯一口酥营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯一口酥的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 紫薯190克
- 葵花仁油80克
- 橄榄油15克
- 盐1克
- 白糖25克
- 熟白芝麻10克
- 鸡蛋40克
紫薯一口酥的做法
1
葵花仁油80克倒入料理盆
2
加入白糖25克
3
鸡蛋打散，倒入料理盆
4
搅拌至油糖蛋呈乳化状态
5
筛入低粉
6
切拌成团
7
紫薯蒸熟，去皮捣碎成泥
8
入锅，加入橄榄油15克炒制成馅料
9
加入奶油乳酪，拌匀
10
装入保鲜袋，擀成片状2-3cm厚的大片，入冰箱冷藏半小时定型
11
放入紫薯馅，从一段卷起，压实底边，切小块
12
切好的小块生胚放入烤盘
13
烤箱180度预热，上下火，中层，20分钟
14
烤好的一口酥晾凉装盒保存
成品图
