菠菜炒虾仁
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜，它有着“营养模范生”美誉，富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质，特别是钙和铁的含量非常高，常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效，不仅味道很鲜美还非常经济实惠， 一般菜市场价格才两元钱左右一斤。 菠菜的吃法很多，炒、烧、打汤、凉拌。。。 虽然也知道菠菜好， 但孩子不太喜欢吃，每次为了哄他吃， 总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜， 这样他也能顺便夹上一筷子吃，虽然少点，但是总比不吃好吧。 就如同这道“菠菜炒虾仁”，虾仁是孩子的最爱，味道鲜美， 营养丰富。 一道清淡又营养的快手菜， 让孩子都不会抗拒， 且在这寒冷的冬季餐桌上， 绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。
菠菜炒虾仁营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠菜炒虾仁的食材2人份
- 鲜虾1盘
- 菠菜1盘
- 淀粉1小勺
- 料酒1小勺
- 油盐适量
菠菜炒虾仁的做法
1
鲜虾去壳后挑出虾线， 加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下
2
烧锅水，加入点盐和油
3
将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出
4
热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒
5
翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒
6
翻炒两下后加盐调味即可
7
端上桌了
成品图
菠菜炒虾仁的烹饪技巧
焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 菠菜烹饪之前都要焯水去除草酸