瓦块刀鱼
- 其它工艺
- 酸甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
刀鱼两头煎吃，中间用做瓦块鱼最好。酸甜美味可口，适合小朋友吃。
瓦块刀鱼营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
瓦块刀鱼的食材2人份
- 鲚鱼(小)适量
- 精盐少许
- 黄酒少许
- 料酒1勺
- 番茄酱3勺
- 白糖4勺
- 苹果醋2勺
- 盐少许.
- 姜丝少许.
- 葱丝少许
- 淀粉适量
瓦块刀鱼的做法
1
刀鱼切段，用盐和料酒腌制入味
2
全部沾干淀粉
3
油温7成热下锅炸，复炸一次更酥脆
4
锅中放少许油炒番茄酱，放生抽和白糖,盐炒至浓稠
5
放入葱姜丝
6
倒入炸好仞刀鱼段
7
翻炒均匀关火
8
可口美味的瓦块鱼就做好了
瓦块刀鱼的烹饪技巧
酸甜可囗好吃，酸甜汁仅供参考