日式蛋包饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
第一次做，经验不足。用蛋皮去包米饭等备料的时候蛋皮有点撑破了，番茄酱也没挤好。卖相不够漂亮，下次做肯定会更漂亮。大家将就着看吧～嘻嘻！（≧?≦）～
日式蛋包饭营养建议
-
含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
日式蛋包饭的食材2人份
- 洋葱适量
- 柿子椒适量
- 火腿适量
- 鸡胸脯肉适量
- 杂锦粒适量
- 米饭1碗
- 鸡蛋3颗
- 油2勺
- 鲜牛奶少量
- 大葱少量
- 盐1小勺
- 白砂糖1小勺
- 生抽2勺
- 耗油1勺
- 黑胡椒粉1小勺
- 番茄酱1勺
- 水淀粉半小碗
日式蛋包饭的做法
1
洋葱、青椒、火腿、鸡胸肉切成丁(将鸡胸肉加少许蒸鱼豉油、料酒、生粉调味并抓匀)； 准备现成的杂锦粒、煮好的米饭(米饭需倒入蛋液拌匀，这样色泽会更鲜艳) （≧?≦）
2
锅中油热加入大葱末爆香，并倒入备好的食材及裹好鸡蛋液的米饭，然后分别在锅中加入盐、白砂糖、生抽、耗油、黑胡椒粉、蕃茄酱等调料，将备料翻炒均匀盛出先装盘！O(∩_∩)O~
3
另打3颗鸡蛋，里面加入盐、水淀粉和鲜牛奶拌匀；(这样煎出来的的蛋皮会更鲜嫩) (⊙ω⊙)
4
锅中油热倒入鸡蛋液，煎至定型！(注意要小火，以免将鸡蛋煎糊) =ω=
5
把刚刚炒好的备料倒入煎好的鸡蛋上包好，然后盛出装盘挤上番茄酱就可以开吃啦～（≧?≦）
成品图
日式蛋包饭的烹饪技巧
烹饪过程中：(⊙ω⊙)
米饭中需倒入蛋液拌匀，这样米饭的色泽会更鲜艳
记得在打好的鸡蛋里面加入盐、水淀粉和鲜牛奶，这样煎出来的的蛋皮会更鲜嫩
煎蛋皮时注意一定要小火，以免将蛋皮煎糊