小兔面包
- 烘焙
- 葱香味
- <2小时
- 初中水平
小兔乖乖
小兔面包营养建议
-
含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小兔面包的食材2人份
- 高筋面粉210克
- 低筋面粉70克
- 酵母(干)4克
- 糖30克
- 精盐2克
- 全蛋液37克
- 牛奶70克
- 黄油21克
- 水70克
- 火腿肠适量
- 芝士碎适量
- 沙拉酱适量
- 葱花适量
- 全蛋液（表面装饰）适量
- 融化黄油（表面装饰）适量
- 巧克力（表面装饰）少许
小兔面包的做法
1
面团材料除黄油外 先液体后粉类依次放入面包桶中，在面粉上挖个洞倒入酵母
2
面包机选择和面功能20分钟，面成团后（约4分钟）按暂停，静置5分钟，加入黄油
3
继续和面功能至程序结束，这款面包机20分钟即可出膜
4
面包机选择发酵功能一小时
5
发酵至两倍大
6
取出面团分成6等份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟
7
一份面团搓成长条
8
对折面条后，火腿肠纵向切开成两条，放入半条在面条上
9
面条的两端从中间的洞中穿出，整理成小兔状，盖上保鲜膜静置30分钟
10
刷蛋液，在小兔的肚子处抹上沙拉酱，洒上葱花，用锋利的刀在耳朵处画椭圆
11
放入预热160度的烤箱，中下层，烤20分钟左右。时间和温度根据自家烤箱来定。烤箱的内置照明灯可根据需要开关，十分的方便
12
面包烤好后表面刷黄油
13
巧克力装饰眼睛
14
内部
成品图
小兔面包的烹饪技巧
水根据面粉的吸水率适当的增减，时间和温度根据自家烤箱来定