酸奶红豆排包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
家里酸奶天天喝，有时喝不完就用酸奶来做面包，真不是我吹的加了酸奶的面包口感更加丰富了而且柔软如棉，拉丝也是棒棒的。
酸奶红豆排包营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶红豆排包的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 酸奶50克
- 低筋面粉30克
- 糖20克
- 精盐2克
- 玉米油20克
- 酵母(干)2克
- 鸡蛋1个
- 红豆沙适量
酸奶红豆排包的做法
1
面包桶内先放入：鸡蛋、酸奶、玉米油、盐、糖
2
接着再放面粉与酵母
3
启动面包机和面程序
4
2个和面程序结束后可拉出薄膜后即可
5
面团发酵至2倍大
6
将发好的面团揉匀排气份成6份，松驰15份钟
7
松驰好的面团擀成长舌状
8
放入豆沙馅并卷向一边成长条
9
卷好的面包依次排放入烤盘内进行二次发酵
10
发酵好的面胚刷上蛋液
11
180度预热烤箱，180度烤制20分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸
成品图
酸奶红豆排包的烹饪技巧
因为我自己做的酸奶很稠，在揉面过程中我又加入了大概10克左右的牛奶。根椐面粉吸水的不同来适量添加牛奶