砂锅海鲜粥
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
太热的夏天，有时不太想吃干巴巴的饭，那就煮一锅香喷喷的砂锅粥做午饭吧！有嚼头的米粒～飘着鲜虾鱿鱼夹着香菇散发的香气～补钙又饱肚子～元气满满的一锅粥～
砂锅海鲜粥营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
砂锅海鲜粥的食材2人份
- 虾300克
- 鲜鱿鱼一条
- 干香菇7朵
- 生菜半颗
- 米1.5杯
- 排骨一条
- 葱适量
- 姜3片
- 盐2茶匙
砂锅海鲜粥的做法
1
生菜洗干净，排骨洗干净沥水，干香菇泡发，虾把头部尖刺地方切掉，虾头里那陀黑色的东西用到挑出来丢掉～（喜欢的可以把虾壳先剥了，个人喜欢把部分虾壳也吃掉，或者吃的时候吐一些出来，哈哈哈）葱洗干净
2
鲜鱿鱼可以切花～因为赶时间，直接切条了，（关于切花方法可参考我另外的菜谱里头有说）。姜切片，生菜切小
3
砂锅放水，烧开后，先放入香菇排骨，姜片，滚5分钟
4
接着加入米，开大火滚开，继续调中滚，让米粒一直处于翻滚中，不时用汤勺翻动锅底，以免粘锅
5
米粒煮约20分钟，看到米变成饭状，下入鱿鱼，虾煲约一分钟接着下生菜，葱，盐～就可以上锅啦
成品图
砂锅海鲜粥的烹饪技巧
煲粥选用砂锅，煲出来的粥更香浓，个人喜欢粥不下太多盐，味道偏淡，吃的时候用个调料碗装酱油，虾很排骨粘着吃，或者粥里下一点点酱油，超级香～