螃蟹酱
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
秋风送爽，到了吃蟹的季节，当然要吃它了，清蒸的不下饭，所以，当然要换种做饭啦。
螃蟹酱营养建议
-
含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
螃蟹酱的食材2人份
- 大闸蟹2只
- 面粉150克
- 毛豆80克
- 生抽1勺
- 油适量
- 葱2根
- 姜6克
- 蒜10克
- 胡椒粉适量
- 白砂糖1勺
- 食用盐少许
螃蟹酱的做法
1
螃蟹解冻
2
一分为二，对半切
3
面粉加凉开水和成面糊
4
锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜爆香
5
倒入清水烧开后，放入螃蟹、毛豆、面糊，一勺生抽，少许食用盐，1勺糖拌匀，烧至粘稠
6
起锅放入适量胡椒粉
成品图
螃蟹酱的烹饪技巧
盐根据自己的口味增加，糖可以放，也可以不放。还可以放些别的蔬菜，比如：干子、青椒、香菇等，都要切成丁