丁骨牛排
- 煎
- 黑椒味
- <10分钟
- 初级入门
…
丁骨牛排营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丁骨牛排的食材2人份
- 牛排225克
- 卷心菜1个
- 鱼籽10克
- 通心粉15克
- 芦笋2根
- 香肠4个
- 洋葱1个
- 玉米1根
- 西红柿1个
- 西兰花1个
- 胡萝卜1个
- 黑胡椒酱1小袋
- 黄油25克
丁骨牛排的做法
1
将腌制后的牛排用厨房纸吸去多余水分后备用
2
提前把通心粉下水煮熟装盘备用
3
胡萝卜切三片用磨具印出图案，西兰花切四小块，玉米切4cm再切半，洋葱切四分之一再切块，芦笋两根切成四节，西红柿五分之一，卷心菜两片
4
把西兰花、玉米、芦笋胡萝卜片先下锅，水开两分钟后加入洋葱块和西红柿、卷心菜，立即取出装盘装饰
5
将火腿放入烤箱稍微烤5分钟
6
锅烧热放黄油融化后，大火放入牛排煎，两面煎完后，捞出装盘。看你想要几分熟，我煎的5分熟，如果你想要熟一点就小火再煎一会儿即可。超市买的半成品牛排一般都自带黑胡椒酱，把黑胡椒酱下锅加热后淋到装盘后的牛排上。蔬菜、香肠、通心粉按个人喜好摆盘，最后加上鱼籽或者蟹籽，这里用鱼籽代替啦
成品图
丁骨牛排的烹饪技巧
买的半成品牛排，已腌制过的，解冻过程千万不能泡水或者用热水化冻，让它自己化冻。煎的时候吸干外面水份后再煎。一些装饰的可加可不加，个人喜好，黑胡椒酱是已调制好的，不要再加任何东西