虾仁西兰花煎蛋
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
孩子特别喜欢吃虾仁，对于西兰花却不太喜欢，这次将虾仁和西兰花搭配在一起，加入鸡蛋一起香煎却有意外的惊喜，孩子很喜欢吃。
虾仁西兰花煎蛋营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁西兰花煎蛋的食材2人份
- 西兰花50克
- 虾仁100克
- 鸡蛋2个
- 洋葱30克
- 水淀粉适量
- 葱1根
- 蚝油适量
- 清水适量
- 盐适量
- 油适量
- 黑胡椒粉适量
虾仁西兰花煎蛋的做法
1
西兰花切成小朵
2
清水里放入适量盐拌匀
3
将西兰花放进去泡十五分钟
4
锅里倒入适量清水，加入适量盐和油煮开
5
放入西兰花焯熟捞起沥干水分
6
虾仁清洗干净捞起沥干水分
7
葱切粒
8
洋葱切粒
9
容器里打入鸡蛋，放入盐和黑胡椒粉拌匀
10
倒入水淀粉拌匀
11
将葱粒放入拌匀
12
热锅淋油倒入洋葱粒爆香
13
倒入虾仁
14
虾仁煮至变色加入蚝油
15
放入西兰花拌匀
16
将鸡蛋倒入仁虾里小火煎至全熟
成品图
虾仁西兰花煎蛋的烹饪技巧
西兰花用盐水泡可以去除花里的小虫子
水淀粉是由水和生粉拌匀成的
这道菜是煎的，水淀粉的份量最好多点
鸡蛋里加入葱是为了增加香味，不喜欢的可以不加
这道菜建议用小火煎