花蛤汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一个夏天没感觉热的喘不动气，还以为今年夏天是个凉夏呢！没想到眼看就要立秋了，反而热起来了。看着天气预报，每天最高温并没有很高，也就是三十四五度，但是每天的低温高了，竟然要二十五六度，怪不得早上开门就觉得一股热浪迎面扑来！那叫一个热呀！ 天气炎热多喝汤，不光是可以补充水分还可以补充营养！其实有营养的汤，不一定需要炖煮很久，也许几分钟就可以煮好一锅好喝营养的滋补汤。今天明儿就和大家分享一道简单好喝还省时间的海鲜汤，一碗也就五块钱，一起随明儿试试吧！
花蛤汤营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花蛤汤的食材2人份
- 文蛤500克
- 番茄100克
- 葱姜 适量
- 油 3克
- 盐 5克
- 蚝油3克
花蛤汤的做法
1
处理一下刚刚买回家的花蛤，想要花蛤不牙碜，可以向海鲜老板要一些海水，回家养两个小时，再次冲洗干净这个问题就解决了。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入切好的番茄炒至粘稠
2
等到番茄炒粘稠以后，倒入适量清水
3
放入花蛤，煮至花蛤刚刚开口的时候，加入盐蚝油调味
4
最后临出锅的时候，撒一点小葱花即可。
成品图
花蛤汤的烹饪技巧
明儿总结：1想要花蛤不牙碜，可以向海鲜老板要一些海水，回家养两个小时，再次冲洗干净这个问题就解决了
2这道汤的味道主要以鲜为主，所以油要少放，几滴即可
3喜欢味道更加丰富的可以放点香菜碎和香油