凉拌豆角黑木耳
- 拌
- 蒜香味
- <15分钟
- 新手尝试
豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
凉拌豆角黑木耳营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌豆角黑木耳的食材2人份
- 豇豆150克
- 黑木耳100克
- 大蒜20克
- 陈醋15克
- 盐2克
- 鸡精1克
- 香油10克
凉拌豆角黑木耳的做法
1
黑木耳提前泡发，准备洗净的豆角，去皮大蒜
2
豆角切段儿，黑木耳去根洗净
3
锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可
4
捞出过凉
5
大蒜捣成泥
6
木耳豆角控水，放入适量盐
7
少许鸡精
8
适量陈醋
9
再放香油
10
放入捣好的蒜泥
11
拌匀后装盘
成品图
凉拌豆角黑木耳的烹饪技巧
豆角焯水时滴几滴油，可以使豆角保持颜色翠绿