鸡肉鲜虾馄饨
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
周末的两天里孩子在家总有一两顿想吃馄饨，外面买的话我嫌肉不好也不干净，所以时不时的会包些馄饨冻冰箱里慢慢吃。吃腻了猪肉馅的，这次做个鸡肉虾仁馅的，也试试新到的厨房工具是否好用，没想到打馅的工具真的很给力，馄饨也相当好吃。
鸡肉鲜虾馄饨营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉鲜虾馄饨的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 虾100克
- 芝麻油1小勺
- 白胡椒少许
- 生抽1小勺
- 紫菜适量
- 香菜适量
- 盐1小勺
- 黄酒1小勺
- 蘑菇精1小勺
- 馄饨皮300克
- 虾皮少许
- 水适量
- 麻油1勺
- 醋1勺
鸡肉鲜虾馄饨的做法
1
准备食材，鸡肉洗净，鲜虾去壳去虾线备用
2
把鸡肉切成小块和虾仁一起放入料理机
3
用料理机打成肉馅
4
放入大碗，加少许水，顺一个方向搅肉馅，让水吃进去后再加，加至肉馅感觉发起来但不见水即可
5
放入少量的盐，少量的生抽、麻油、黄酒和胡椒粉
6
把调味料搅拌均匀，肉馅准备完毕
7
取适量馄饨皮就可以开始包了
8
馄饨皮抹上肉馅后收口即可
9
把口子朝下整齐码放到盘子里，放满后立即放入冰箱冷冻室冷冻
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把冷冻好的馄饨放入食品袋里就可以随吃随取
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锅里烧热水
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水开后放入馄饨
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取大碗一个，放入盐、蘑菇精、香菜、紫菜、虾皮
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勺一勺烧开的水倒入碗里烫一下菜
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等锅里的馄饨浮起后即可捞出到大碗
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放入适量的醋和香油、胡椒粉拌匀
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鲜美的馄饨上桌喽
成品图
鸡肉鲜虾馄饨的烹饪技巧
馄饨包好放入盘中冷冻是为了冷冻后不粘连
烧好的馄饨也可加一些剁椒食用，更加美味
刚包好就烧的馄饨时间短些，冷冻过的时间稍长些