辉叔美食-暖心疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
你的疙瘩汤是否好吃关键在于这一点！
辉叔美食-暖心疙瘩汤营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辉叔美食-暖心疙瘩汤的食材2人份
- 菠菜一大把
- 面粉一瓢
- 鸡蛋两个
- 鸡精粉一小勺
- 蒜三小瓣
- 盐一小勺
辉叔美食-暖心疙瘩汤的做法
1
用锅接三分之二锅水，用灶台开大火静等烧开
2
烧水同时把菠菜洗干净切段儿，备用
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用瓢盛半瓢面粉，水龙头开小水的程度，边用筷子拌边放水，成疙瘩状后慢慢拨入烧开水的锅中
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打上两个鸡蛋后，用筷子搅拌
5
搅拌后放上已切好的菠菜，继续搅拌
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搅拌之后把三小瓣儿蒜切成片儿。备用
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这时把锅从灶台上端下来。放入一小勺鸡精粉一小勺盐
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汤勺在灶台上加热，静等十秒左右
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放入食用油，继续加热，加热后，汤勺对着锅，放入蒜（最好拿着勺子离远一点，否则会溅一身油，但是勺子不能离开锅的部分）等再热油不再溅的时候快速在勺子那放上酱油。放上酱油后迅速地倒入疙瘩汤所在的锅内。用筷子搅拌均匀装碗即可！！
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一定要等这些热气散开之时，然后再要添加的东西。然后再放入锅中搅拌，疙瘩汤是否好吃关键在于这一步！！
成品图
辉叔美食-暖心疙瘩汤的烹饪技巧
最后一步必不可缺！！而将决定你的疙瘩汤是否好吃。火候一定要拿捏准
在油中放蒜的时候一定要离远一些否则会溅一身非常烫！
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