羊汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
羊肉，可能很多人会认为更适合冬天吃，其实夏天吃羊肉，既能补身体又能起到防病治病的作用。夏天天气热，人们常吃冷饮吹空调，容易导致脾胃受寒，加上天热出汗，易损气耗精，那么吃点羊肉就会有暖胃生精，温热身体、祛除寒气的作用。而且羊肉对提高人体素质以及抗病能力也是十分有益的。虽说价格稍微高一点，还是要经常给孩子吃，特别是家里有考生的，更是不可少。
羊汤的食材2人份
- 羊肉1000克
- 花椒 盐 葱 香菜 辣椒油适量
羊汤的做法
1
整块的羊肉放入清水中浸泡一个上午，中间可以换几次水，这样可以很好的去除羊肉特有的羊膻味
2
整块羊肉放入砂锅中，添足水分，以中间不再添水为宜。这样可以保证汤汁鲜美，不放味精也好喝
3
放入适量花椒，花椒也是去除羊膻味的好食材
4
大火煮开，撇去浮末，转小火煮大概两个小时左右，羊肉就会熟透
5
煮熟的羊肉捞出晾凉，切成块状或者片状，再次放入锅中
6
最后放盐调味，大碗中放入葱花，香菜，辣椒油，然后盛入羊肉汤即可上桌食用
成品图
