鱼香肉丝
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
吃米饭的最佳搭档，儿子的最爱，家里做的干净卫生，看着孩子喜欢吃自己做的饭是一件幸福的事情
鱼香肉丝营养建议
-
含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉60克
- 胡萝卜50克
- 木耳(水发)50克
- 柿子椒25克
- 白糖3茶匙
- 食盐1茶匙
- 豆瓣酱两勺
- 醋2茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
鱼香肉丝的做法
1
洗好的里脊肉丝放淀粉，老抽，料酒，盐一勺
2
搅拌均匀
3
葱姜蒜切好备用
4
胡萝卜丝，洋葱切好
5
锅里添加适量油，油热放花椒
6
八角，花椒炸变色过滤出来
7
放腌制好的肉丝炒三分钟
8
炒好盛出来
9
倒油加热后放葱姜蒜
10
两勺豆瓣酱炒一分钟
11
切好的菜丝放入
12
炒三分钟
13
加入肉丝一起炒
14
两分钟后
15
放入米醋
16
白糖两勺
17
关火加入味精就好了
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
这道菜是南味的，根据孩子的口味可以多放半勺糖，孩子更爱吃