清炖乌鱼汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
乌鱼汤是一道比较营养美味和滋补的汤。特别是家里有病人做了手术的可以买来炖吃，让伤口更好愈合。乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
清炖乌鱼汤营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炖乌鱼汤的食材2人份
- 乌鱼600克
- 姜3片
- 葱2根
- 柠檬皮5根
- 料酒1勺
清炖乌鱼汤的做法
1
备好食材
2
加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥
3
锅中倒油炸一下乌鱼
4
肉质发白即可
5
捞出放入砂锅里
6
加姜柠檬皮葱
7
加开水
8
先大火烧开
9
在中小火炖30分钟即可
10
加些柠檬皮味道又淡淡的清香
成品图
清炖乌鱼汤的烹饪技巧
乌鱼汤炖的时候用开水炖，颜色更浓白，加些柠檬皮或柚子皮去腥效果更好