丝瓜鸡蛋汤
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
夏季，由于高温环境影响，人体大量排汗，人的肠胃消化功能也随之变差，很容易让身体丢失大量的水分和矿物质以及维生素。不妨多食一些丝瓜汤，既补充水分还可以去心火。另外也是减肥和产妇催奶食用效果非常好的食材。丝瓜含有多种维生素，具有除烦、通经活络、理气的功效。
丝瓜鸡蛋汤营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜鸡蛋汤的食材2人份
- 丝瓜1根
- 鸡蛋1个
- 淀粉或面粉5克
- 葱2棵
丝瓜鸡蛋汤的做法
1
准备好食材
2
丝瓜去皮切片
3
葱切成葱花
4
淀粉加少量凉水调和成淀粉水
5
鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
6
锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
7
放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
8
煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
9
加入淀粉水勾芡煮开
10
鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
11
关火后滴几滴芝麻油
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装盘，美汤即享
成品图
丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧
汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的