冬瓜丸子汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
喜闻乐见家常菜。
冬瓜丸子汤营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜丸子汤的食材2人份
- 猪肉馅适量
- 冬瓜1块
- 葱1段
- 食盐1茶匙
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉1/2茶匙
- 姜1小块
冬瓜丸子汤的做法
1
肉剁成末，剁的过程中将姜末加入一起剁
2
冬瓜切片备用
3
将肉末团成大小均匀的丸子备用,要下锅的时候团也可以哈，嘿嘿
4
加入一个鸡蛋，小半勺白胡椒，适量盐，与肉末搅打均匀,如果有并且喜欢吃香菜，可以切末一起加入，很香
5
锅下一点点油，将两节葱、姜和干辣椒爆香后加入清水,我这里油放多了点儿，一定要少放点哈，不然就油腻了，也可以直接加清水煮哈
6
水开后下入冬瓜片，煮开一会下入丸子，加入适量盐中火且煮着它，中间打一下浮末
成品图
冬瓜丸子汤的烹饪技巧
肉丸可以是牛肉丸，猪肉丸或是鱼肉丸，大家根据喜好决定食材咯~
做丸子的时候我喜欢放些姜米一起剁，另外放些香菜末也不错，大家可以根据喜好调节哈~
实在吃得清淡的可以省掉第五部，直接加清水开煮就行