疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我做的这道疙瘩汤，一年四季我家都喜欢，清淡低脂，补充蛋白质，每次汤汁都不剩一滴，足以可见它是有多好喝，家人有多喜欢了。这个汤早餐晚餐都适合，因为是里边是面食，好消化，又易吸收，老人孩子都能喝。西红柿大家都知道，含有丰富的维生素A，能促进骨骼生长，而且对眼睛也有好处；西红柿里还含有果酸，能帮助消化，还可以降胆固醇，所以老人也可以吃。
疙瘩汤营养建议
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含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
疙瘩汤的食材2人份
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 面粉80克
- 油适量
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 香菜1根
- 紫菜适量
疙瘩汤的做法
1
西红柿洗干净切成小块，西红柿一定要挑选熟透的那种，汁水饱满的，鸡蛋打入碗中搅散
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疙瘩汤里最重要的一步，拌疙瘩，有人老是拌不好，不是太干就是太大个，煮出来的疙瘩不好吃，今天教大家一个非常简单还不费力气的方法，就是把面粉用水调成面糊，这个面糊浓稠一点
3
锅里放油，放入切好的西红柿块翻炒一下，把汤汁炒出来，变成红油
4
加入适量的水，根据家里人口来添加水的量，人多就多加点，人少就少放点
5
水烧开之后，开始倒面糊，面糊倒进去不要急着用勺子搅动，稍微等三秒钟，再用勺子搅动，这时面糊已经凝结了，搅散的面糊就是小颗粒状，如果一边倒一边搅，最后没有面疙瘩，会变成一锅面糊汤了
6
我们舀一勺看看，特别细小的疙瘩，又软，而且还容易煮熟煮透，吃起来不会特别硬，这样宝宝都可以吃的
7
倒入鸡蛋液，尽量蛋液淋的细一点，蛋花会很多，也好看
8
放入紫菜煮几秒钟，再放入香菜，便可以出锅了
9
美味的疙瘩汤就好了
成品图
