田园疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
好久不曾做过疙瘩汤，某日看到一视频关于疙瘩汤的新鲜做法，激起了我重新想动手的欲望，我就地取材，利用冰箱里的食材做出来的疙瘩汤，还挺不错的，早上做上一碗，吃的挺开心哦。
田园疙瘩汤营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
田园疙瘩汤的食材2人份
- 面粉100克
- 玉米半个
- 紫薯半个
- 鸡腿菇半个
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 香油适量
- 大蒜适量
田园疙瘩汤的做法
1
将材料备齐，面粉适量，玉米粒，紫薯切粒，鸡腿菇切成大小大致相同的粒，鸡蛋一个打蛋备用
2
大盆中装入两大勺面粉，加入一勺盐。搅匀
3
加适量的水，搅至成糊，盆中无干粉即可
4
锅烧热，下油，爆香蒜末
5
下入紫薯粒，玉米粒，鸡腿菇粒翻炒均匀
6
翻至八成熟，加盐和鸡粉调下味道
7
加入适量的开水煮熟
8
将面粉滴到漏勺上，用勺子刮落滚开的汤中，就是一粒粒的小疙瘩
9
试下味道ＯＫ后，淋入蛋液，下入香葱一小把，淋少许香烟搅匀即可
10
出锅可以开喝了。味道不错
成品图
田园疙瘩汤的烹饪技巧
１.玉米粒，紫薯粒，鸡腿菇这些如果没有，可以就地取材，大小大致相同即可，也可以用西红柿来做，也挺好喝的
２.疙瘩面糊可以稀点也可以稠点，能滴落汤中成疙瘩即可
２.面糊加热膨胀易吸水，要一次加多点水，汤才会比较稀，否则盛出后放久就会比较干