菠菜猪肝汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
菠菜猪肝汤营养丰富，所用食材和做法都非常简单，菠菜和猪肝的含铁量都很高，是非常适合老人、孩子、尤其适合贫血人群的一款美味汤品。
菠菜猪肝汤营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠菜猪肝汤的食材2人份
- 菠菜300克
- 猪肝100克
- 食油3汤匙
- 食盐1茶匙
- 姜5片
- 红葱头3个
- 鸡精1/2茶匙
菠菜猪肝汤的做法
1
把猪肝切薄片用盐腌制
2
用把刀菠菜根上的细须刮掉
3
菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝
4
水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水
5
焯水后的菠菜控掉水份备用
6
热油锅把葱姜下锅煸香出味
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把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟
8
把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟
9
加入菠菜
10
加入适量盐和鸡精搅匀即可
成品图
菠菜猪肝汤的烹饪技巧
菠菜所含的草酸比较高，在煮汤前先把菠菜焯水可以有效的去除草酸，菠菜根营养丰富，可以处理干净后一起烹饪