芹菜素煎饺
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
过年了，用芹菜包饺子，预示来年勤发财！
芹菜素煎饺营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芹菜素煎饺的食材2人份
- 面粉250克
- 芹菜180克
- 鸡蛋4个
- 花生油1勺
- 鸡精适量
- 盐3克
- 葱1颗
芹菜素煎饺的做法
1
面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会
2
芹菜去叶清洗干净，我用的是粗芹菜
3
用刀切成细丝
4
在切碎末
5
鸡蛋打入碗中打散
6
锅中放油烧热，把鸡蛋炒碎放凉备用
7
所有的调料混合，馅料在包饺子的时候拌匀就行，提前拌的话芹菜容易遇盐出汁
8
面团取出排气搓成条
9
切成等量的剂子
10
剂子按扁
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擀成较薄的饺子皮
12
取一个饺子皮，中间放馅
13
包成喜欢的样子
14
以此类推做完其余的饺子
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锅中刷一层油放入饺子，小火烙至底部金黄色
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加入半杯清水，盖上锅盖闷烧至水分收干就可以了
成品图
芹菜素煎饺的烹饪技巧
芹菜遇盐出汁，所以在包饺子的时候在拌匀成陷就可以了。我用的是粗芹菜，所以要先切成细丝在切碎丁