斑点吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
奶香浓郁的吐司一直都是我和家人的最爱，吐司面包不仅柔软美味，更是百搭百变，不管是抹了果酱吃，还是做成三明治，都会让人非常的喜欢。 有一次烤吐司时，自己无意中加了点可可粉面团，切片时却被巧克力色的斑点惊喜到了，生活中的美好真的是无处不在，今天把自己的简单创意分享出来~
斑点吐司营养建议
-
含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
斑点吐司的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 酵母(干)3克
- 白砂糖40克
- 鸡蛋80克
- 牛奶40克
- 淡奶油70克
- 盐2克
- 可可粉3克
- 黄油15克
斑点吐司的做法
1
除去黄油、盐、可可粉，其余材料都加入和面机，和成面团后加入黄油和盐，和面至完全扩展阶段，出现韧性手套膜
2
和好的面团取出70克，加入可可粉揉匀
3
两种颜色面团均分成三等份
4
取其中一份白面团，用擀面杖擀成长条状
5
紧致的卷起
6
再次擀成长条状，取一个可可面团，分成三个细条，分别按压到白色面团上
7
卷起，依次把三个面团都卷好。装入不沾吐司模具
8
放入烤箱，开启发酵功能
9
约50-60分钟的时间发酵至吐司模具9分满
10
醒发好的吐司放入烤箱下层，上下管温度150度，时间40分钟，烤制10分钟后表面加盖锡纸。
11
取出后脱模，放凉后切片，期待出现的惊喜哈
12
成品图
斑点吐司的烹饪技巧
1喜欢上色深的同学可以晚些加盖锡纸
2发酵好的吐司，若表面有大气泡，先用牙签戳破
3面粉吸水度不同，牛奶的用量可以先预留出10克，根据需要再酌量增减
4吃不完的吐司片，可用保鲜袋密封冷冻保存