排骨馅大包子
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
排骨馅大包子营养建议
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含糖量 50.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
排骨馅大包子的食材2人份
- 面粉600g
- 酵母(干)6g
- 白糖20g
- 卷心菜200g
- 黑木耳50g
- 粉条50g
- 老抽25ml
- 料酒15ml
- 黄酱40g
- 花生油25ml
- 葱20g
- 姜10g
- 食盐5g
- 味精3g
- 胡椒粉2g
排骨馅大包子的做法
1
排骨从冰箱里拿出来自然化冻
2
过热水淖5分钟
3
将淖好的排骨捞出来
4
放入料酒、老抽、黄酱调匀
5
放入姜末调匀，腌制60分钟
6
将卷心菜洗净，切碎
7
将木耳浸泡洗净，切碎
8
粉条提前热水浸泡，切碎和木耳、卷心菜一起，加入花生油调匀
9
倒入腌好的排骨中，调拌均匀
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放入葱末
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放入盐、胡椒粉、味精调匀
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面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团，饧10分钟
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揉匀，搓成长条
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切成均匀大小的剂子
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将剂子按扁
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擀成椭圆形面皮
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放入排骨馅包起来，饧10分钟，放入锅中大火烧开。蒸40分钟，焖3分钟出锅。
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稍晾即可享用