黄芪羊肉汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的养生滋补汤。
黄芪羊肉汤营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄芪羊肉汤的食材2人份
- 羊肉400克
- 胡萝卜(黄)200克
- 黄芪15克
- 姜1块
- 花椒20克
- 枸杞1克
- 盐3克
- 香菜适量
黄芪羊肉汤的做法
1
羊肉切块，冷水下锅
2
羊肉焯出血沫后捞出洗净备用
3
调料盒里放入花椒
4
砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒
5
放入羊肉
6
大火煮开后改小火炖2小时
7
黄胡萝卜去皮，切块
8
胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火
9
胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可
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美味营养的黄芪羊肉汤
成品图
黄芪羊肉汤的烹饪技巧
因为黄芪和羊肉同属温补食材，所以外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤