蒸猪肝
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
蒸猪肝是一道十分容易上手的家常菜，它的烹制过程如此便捷，很难不会成为厨房里忙碌的妈妈们的最爱。当你掌握了可以让它更美味的诀窍以后，我猜你会迫不及待要与家人和朋友来分享，当全家人围在餐桌旁大快朵颐的时刻，就是最幸福的时刻。
蒸猪肝营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒸猪肝的食材2人份
- 猪肝半斤
- 黄酒3茶匙
- 白醋少许
- 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒
- 淀粉少许
- 生抽（5克）1茶匙
- 油少许
- 香葱碎少许
蒸猪肝的做法
1
全部食材
2
猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥
3
将猪肝用清水冲洗干净切成厚片，再以黄酒腌制15分钟
4
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与生抽、淀粉、油放入猪肝片中拌匀。浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁
5
锅中烧开水煮沸后，将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟
6
出锅撒上香葱碎即可
成品图
蒸猪肝的烹饪技巧
买回家的猪肝先在水龙头下冲洗，在放在加白醋的清水中浸泡1—2小时。如果为了尽快泡净血水，也可以将肝脏分成若干块或直接在肝表面划几个口子，再浸泡，效果会更好
将家乐浓汤宝在蒸制前，先要处理成较小的颗粒，再与猪肝拌匀，当浓汤宝在高温的作用下与猪肝充分融合后，就会令猪肝更加滑嫩多汁