超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
“婆婆从家里带了好多好多的土鸡蛋给我们吃，于是每天变着法儿吃鸡蛋，炖蛋炒蛋煎蛋好满足！还蛋包各种蔬菜菌菇也是个好办法，这次做了一盘蛋包蘑菇，也是别有一番风味。”
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的食材2人份
- 洋葱半个
- 白蘑菇(鲜)4个
- 鸡蛋2个
- 咖喱2块
- 胡萝卜半根
- 西兰花几朵
- 乌冬面1份
- 盐少许
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法
1
先来教大家视频里的蛋包蘑菇的做法：将洋葱下锅翻炒，然后加入白蘑菇粒，加盐调味盛出待用
2
将蛋液加盐打散，倒入不粘锅中用少许油摊成鸡蛋饼，表面快凝固时倒入洋葱蘑菇，将鸡蛋饼合上
3
吃之前挤番茄酱，蛋包蘑菇就完成啦~
4
杂蔬乌冬面的做法：水烧沸后放入咖喱块
5
咖喱融化后放入西蓝花、胡萝卜和洋葱
6
煮沸后放入乌冬面煮3分钟
7
杂蔬咖喱乌冬完成！
成品图
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的烹饪技巧
因为咖喱块本身已经够咸所以没有加盐，如果嫌淡的可以加一些酱油或盐
在蛋液没有完全凝固时就放入洋葱蘑菇并合上鸡蛋，可以用未凝固的鸡蛋液封口，将里面的东西封住