诗文 | 雪菜肉丝炒饭 |
释义 |
![]() 雪菜肉丝炒饭
中午就我和婆婆两个人吃饭,看着冰箱里还有一大盒剩米饭,想着就把它解决了吧!剩米饭在我家最好的解决办法就是炒,简单快手又备受欢迎,而且还可以自由发挥,各种搭配都很香。我平时做的最多的就是蛋炒饭,可是扒拉一下冰箱,发现鸡蛋不够了,正好看到冰箱里还有妈妈给腌的雪里蕻,主意立马就有了。这雪里蕻炒饭可是超级香的啊,比蛋炒饭还好吃,我已经很久没有吃到过了!赶紧取出三颗腌雪里蕻出来,再来一点儿瘦肉馅,一份美味的雪菜炒饭很快就端上桌了,因为雪里蕻是腌菜,炒这个饭的时候连盐都省了!我和婆婆一人一大碗,很快就消灭光啦! 雪菜肉丝炒饭营养建议
雪菜肉丝炒饭的食材2人份
雪菜肉丝炒饭的做法
1
![]() 准备好原材料,腌雪里蕻因为比较咸,所以要用清水多洗几遍,把咸味洗去一些
2
![]() 把雪里蕻切碎,小葱切碎,猪瘦肉馅用生抽酱油拌一下
3
![]() 炒锅上火烧热,放入食用油,油温后把葱花放进去炒香
4
![]() 放入拌好的瘦肉馅,翻炒变色
5
![]() 放入切碎的雪里蕻,继续翻炒
6
![]() 最后放进剩米饭,剩米饭隔夜后会有些结块,可以提前在小盆里用勺压散,再倒进锅里,这样比较好翻炒
7
![]() 翻炒均匀就可以了出锅了
8
![]() 炒好的饭就可以盛到盘子里开吃了。这样一份炒饭咸香可口,米饭颗粒分明,腌过的雪里蕻口感脆嫩,再配上嫩嫩的瘦肉,口感相当好了
9
![]() 这一份根本不够吃,再来一碗才行
成品图
雪菜肉丝炒饭的烹饪技巧因为腌过的雪里蕻已经很咸了,所以这个菜是不用再放盐了。不仅不需要放盐,雪里蕻还需要多清洗几遍,去掉多余的盐份再进行炒制,炒雪里蕻的时候可以多炒一会儿,这样会让雪里蕻的味道挥发出来,会更香 |
随便看 |
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