萝卜筒骨汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
有句话不是倡导说冬吃萝卜，天气也是越来越冷了，煲一锅热气腾腾的汤也是不错的选择。去市场买了一根筒骨，特意没让老板斩太碎，三大段，想想也是，熬这样的大骨汤，就要一点点时间煲出来，那种汤都是带有白色的，感觉很有食欲，好喝又简单。冬天特别适合这样的做法呦。
萝卜筒骨汤营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜筒骨汤的食材2人份
- 筒骨1根
- 黑木耳10克
- 白萝卜530克
- 姜1块
- 葱少许
- 料酒少许
- 水适量
- 红酒醋1勺
- 盐少许
萝卜筒骨汤的做法
1
买回来的筒骨是斩的大块的，洗净
2
锅中加水，加入姜、葱，料酒，沸水焯筒骨
3
木耳提前浸泡好
4
白萝卜洗净去皮切块
5
焯水的筒骨捞出装入砂锅中，加入姜片，足够水
6
大火煮沸
7
转小火加入洗净的木耳
8
加入1勺红酒醋
9
一直保持小火炖1个小时
10
加入萝卜一起继续炖半小时
11
后期加盐调味即可
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汤都是超级好喝哒
成品图
萝卜筒骨汤的烹饪技巧
熬骨头汤可以加点白醋，一点点就可以，我用的是红酒醋
盐后期加入，不要过早加入
焯过水的筒骨汤属于高汤了，下面条什么搭配都是超赞的