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诗文 萝卜筒骨汤
释义
萝卜筒骨汤的做法

萝卜筒骨汤

  • 家常味
  • <2小时
  • 初中水平

有句话不是倡导说冬吃萝卜,天气也是越来越冷了,煲一锅热气腾腾的汤也是不错的选择。去市场买了一根筒骨,特意没让老板斩太碎,三大段,想想也是,熬这样的大骨汤,就要一点点时间煲出来,那种汤都是带有白色的,感觉很有食欲,好喝又简单。冬天特别适合这样的做法呦。

萝卜筒骨汤营养建议

  • 含糖量 3.36
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

萝卜筒骨汤的食材2人份

  • 筒骨1根
  • 黑木耳10克
  • 白萝卜530克
  • 1块
  • 少许
  • 料酒少许
  • 适量
  • 红酒醋1勺
  • 少许

萝卜筒骨汤的做法

1 萝卜筒骨汤菜谱图解

买回来的筒骨是斩的大块的,洗净

2 萝卜筒骨汤菜谱图解

锅中加水,加入姜、葱,料酒,沸水焯筒骨

3 萝卜筒骨汤菜谱图解

木耳提前浸泡好

4 萝卜筒骨汤菜谱图解

白萝卜洗净去皮切块

5 萝卜筒骨汤菜谱图解

焯水的筒骨捞出装入砂锅中,加入姜片,足够水

6 萝卜筒骨汤菜谱图解

大火煮沸

7 萝卜筒骨汤菜谱图解

转小火加入洗净的木耳

8 萝卜筒骨汤菜谱图解

加入1勺红酒醋

9 萝卜筒骨汤菜谱图解

一直保持小火炖1个小时

10 萝卜筒骨汤菜谱图解

加入萝卜一起继续炖半小时

11 萝卜筒骨汤菜谱图解

后期加盐调味即可

12 萝卜筒骨汤菜谱图解

汤都是超级好喝哒

成品图

萝卜筒骨汤的烹饪技巧

熬骨头汤可以加点白醋,一点点就可以,我用的是红酒醋
盐后期加入,不要过早加入
焯过水的筒骨汤属于高汤了,下面条什么搭配都是超赞的

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更新时间:2024/11/15 11:12:31