红豆吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
天气热，大家都很懒。星期五上完班，星期六休息，大家都想睡懒觉，不想起来做早饭。今天就做一个吐司。让我和我老公星期六一起来就可能吃，就不用为吃什么而烦了。自己觉得自己真够懒的。哈哈。。
红豆吐司营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆吐司的食材2人份
- 奶粉20克
- 水130克
- 白糖40克
- 玉米油30克
- 酵母(干)3克
- 红豆沙100克
- 高筋面粉290克
- 鸡蛋50克
红豆吐司的做法
1
把材料准备好
2
把高筋面粉、奶粉、白糖、玉米油、水、酵母放入面包桶里
3
面包机上按和面程序，时间为30分钟
4
面和好后，在按面包机发面程序，时间为40分钟。（因天气不同，天热面会发快一点，天冷发面的是就要增加。）
5
第一次发面好后，把面团取出。放在面板上排气
6
把面团分成三个小成团
7
把一个小面团排气后，擀成长条状，把红豆放在面团表面。在从一边慢慢卷起
8
把三个面团都排气、整型、放红豆后、再把面团放入吐司盒里
9
烤箱调到发酵功能，把吐司盒放在烤箱里。在吐司盒下面放一个烤盘，盘子里放一些温水。这些对吐司发酵有帮助。发酵时间为30-40分钟
10
吐司发到8分满时，第二次发面好了，盖上吐司盖
11
烤箱取出装有水的烤盘，把烤箱设置调为上下管烘烤，温度180度，时间为40分左右
12
烤好后，取出吐司盒，反扣面包，让面包放凉。就可以食用了
成品图
红豆吐司的烹饪技巧
面粉有几种，我这里做面包选用是面包粉（高筋面粉）。
因每种面粉吸水性不同，所以放水时，可以少放一点或者在和面时看见面稀了，加一点面粉。
面包里可以放各种喜欢的果干，我这里放的是红豆。可以放蔓越莓、葡萄干、椰蓉等。
每个都是很担心，和面时能手模吗？其实只要第一次面揉到25-30分钟时，你用一点点面慢慢打开就是手模了，所以我这里就没有上图。
第二次发面时要在烤箱里放一点水，这样有助加快发面的时间。
烤面包，因为烤箱不同，吐司盒不同，所以时间会有不同，请大家自己观察，或者用温度计。
吐司烤好后，冷却后才好切。如果吃不完。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏处。想吃时放入微波炉里加热一下就可以食用