诗文 | 紫薯麻薯软欧,喜欢这抹紫 |
释义 |
![]() 紫薯麻薯软欧,喜欢这抹紫
我不曾说过我钟爱紫色 看看随身物件 确实可以印证这个说法 可是 看着这个面团 我却满心欢喜 我想 我应该是潜意识喜欢紫色的 例如紫薯软欧的这抹紫 紫薯麻薯软欧,喜欢这抹紫营养建议
紫薯麻薯软欧,喜欢这抹紫的食材2人份
紫薯麻薯软欧,喜欢这抹紫的做法
1
![]() 把软欧中除黄油外的所有材料混合放进面包机内,运行一个揉面程序,10分钟
2
![]() 程序结束后加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序,10分钟
3
![]() 程序结束后,取出面团状态,可拉出厚而富有弹性的膜即可
4
![]() 面团揉圆后放置于容器内,盖保鲜膜常温发酵60分钟 (夏季高温时适用)
5
![]() 此时可准备麻薯,将麻薯的原料全部混合(黄油除外),大火蒸30分钟
6
![]() 直至没有流动的白色液体即可出锅,取出后划开,放入黄油,晾凉至室温
7
![]() 此时检查面团发酵程度,体积约两倍,手指戳洞后洞口有轻微回缩即可
8
![]() 将面团分成3等份,揉圆静置10分钟
9
![]() 将晾凉后的麻薯揉匀直至光滑而富有弹性
10
![]() 将麻薯分成三等份
11
![]() 准备三种馅料
12
![]() 将面团和麻薯,分别擀成长形
13
![]() 麻薯铺在面团上面
14
![]() 撒上适量的馅料,轻轻压一下
15
![]() 从长边开始卷起,做好收口,放入模具内,并盖上保鲜膜
16
![]() 送进烤箱中发酵30分钟,取出后撒适量的高粉,划出浅花纹
17
![]() 上下火170度,20分钟左右即可
成品图
紫薯麻薯软欧,喜欢这抹紫的烹饪技巧麻薯中的黄油一定要后置 |
随便看 |
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