老母鸡汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
我家有俩宝，身体一向很强壮，一年到头很少生病，朋友都夸我家孩子体质好，其实这和平时的饮食有一定的关系。平时多做一些孩子爱吃的，又营养的美食给孩子吃。吃得好加上孩子天生爱动，这体质能不好吗？看到上面这张图，可能会有人吐槽“现在谁家还吃这么油腻的东西”，那么我要告诉你，我家孩子聪明，身体好这道美食可不能少。这是生长期超过两年的老母鸡汤，虽然煮一次会用很长时间，但是早上可以用来煮面，晚餐可以调味用来泡饭，鸡肉丝可以凉拌，可以卷饼，还是很方便的。今天明儿就给大家分享煮这种老汤的简单方法，用材也是很简单。
老母鸡汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老母鸡汤的食材2人份
- 老母鸡1只
- 葱姜 料酒 盐适量
老母鸡汤的做法
1
买回家的整只老母鸡用清水冲洗干净后，最好浸泡一会去除血水，煮出的鸡汤才会很干净。这只鸡放入砂锅中(要想鸡汤好喝，灶具很重要，砂锅煮汤不放鸡精也好喝
2
倒入足量的清水，水最好一次添足，中间最好不再添水，会影响鸡汤的口感
3
放入整根大葱，煮汤只要大葱的味道来去腥，煮好鸡汤后，大葱是要挑去丢掉的，所以葱最好是整根的
4
放入几片姜，倒入几滴料酒也是为了去腥
5
大火煮开后，转小火炖煮两个小时以上，汤就会很稠很香了。直接放盐就是最美味的营养滋补汤了。 煮一次鸡汤很费时间，可以放到晚餐后的时间来做哦。现在有很多厨具，像压力锅，煮鸡汤时间会大大的缩短，但是明儿还是建议用砂锅来煮，只有最简单的砂锅煮法，老汤的味道才是最好的。煮一次，放到冰箱里面储存，早上可以煮个鸡汤面，加上几根小青菜，不管是孩子学习还是大人上班都会能量满满的
成品图
