莲藕棒骨汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
这个季节我最喜欢这款汤了，用肉骨煲汤，营养成分损失最少，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出， 至汤稠骨头酥软为止，加入里面的莲藕也变得软绵又好吃。记得煲汤时要一次性将水加足，不添水、不停火。也可将莲藕换成白萝卜或其它自己喜欢的蔬菜，只要自己愿意就可以。心动不如行动吧，也为家人煲上一锅滋补又暖胃暖心的好汤。
莲藕棒骨汤营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕棒骨汤的食材2人份
- 棒骨1根
- 莲藕2节
- 姜片4片
- 胡椒粉适量
- 盐适量
莲藕棒骨汤的做法
1
准备好原材料
2
莲藕切成滚刀块放入少许盐腌制一下
3
棒骨放入煲中， 加入适量的冷水
4
棒骨放入煲中， 加入适量的冷水
5
再放入莲藕块
6
放入姜片
7
加盖继续炖煮45分钟
8
汤煲好后加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中，表面撒上小葱末
9
端上桌了
成品图
莲藕棒骨汤的烹饪技巧
煲汤一定要一次性将水加足； 2. 先煮棒骨， 煮开后撇去浮沫后再加入其它食材， 这样汤的味道更鲜