肉末灯笼茄子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
茄子这样做好吃又下饭，做法也非常的简单，颜值也是超好，家里来客人了可以露两手！
肉末灯笼茄子营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末灯笼茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 肉末200克
- 姜末30克
- 鸡精适量
- 料酒5克
- 葱末20克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 熟油15克
- 淀粉适量
- 耗油20克
- 青红椒50克
- 盐适量
肉末灯笼茄子的做法
1
肉沫中加入葱姜末
2
生抽，老抽，料酒
3
耗油
4
盐，鸡精
5
玉米淀粉，熟油
6
顺一个方向搅拌
7
茄子如图改刀
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塞入肉馅
9
锅里多放点油，下入茄子炸至定型
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另起锅烧油放入葱姜爆香
11
加入生抽，老抽，一碗清水
12
加入耗油
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下入茄子，淋上水淀粉勾芡
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撒上青红椒煮一分钟出锅
成品图
肉末灯笼茄子的烹饪技巧
这道菜很简单，味道超级棒，就是大部分时间都用在塞肉上面，炸的时候不要太久，定位即可