清蒸桂花鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我是比较怕腥味的人，所以家里的鱼大部分是清蒸，清蒸可以吃出鱼的鲜美，而且又方便上桌。
清蒸桂花鱼营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸桂花鱼的食材2人份
- 桂花鱼1条
- 蒜适量
- 酱油适量
- 植物油适量
- 料酒适量
清蒸桂花鱼的做法
1
鱼先洗干净，滤干水，由于鱼身比较厚，所以我们在鱼身前后各切两刀，容易熟些
2
手洗干净，用手把鱼身抹上适量的盐
3
给鱼浇上料酒，腌半小时
4
把鱼出的水和多余料酒倒掉
5
把锅放水烧开，把鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟
6
在鱼快蒸好了，锅内热油，倒入蒜蓉翻炒
7
倒入适量酱油和盐炒均匀
8
鱼开盖同时把蒜蓉均匀浇到鱼身上
9
可以出锅了
成品图
清蒸桂花鱼的烹饪技巧
出锅前还可以加点葱和香菜，我忘记放了，不过对于喜欢蒜蓉的我，这样也很美味