果仁肉松千层卷~果仁肉松千层卷
- 煎
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
今天做完千层蛋糕还剩下一些千层蛋液，一时不知道怎么处理，突然想起平时的千层皮总是和奶油搭配，何不来个创新，于是乎就有了今天的这款果仁肉松千层卷了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 咸香的肉松、软糯的土豆泥、咸甜的沙拉酱和核桃仁，不仅层次丰富，营养也是满满啊。被奶香的千层皮包裹着，每咬一口都散发着无穷的回味。 其实做好这款果仁肉松千层卷并不困难，只需要一点点耐心即可。因为千层皮需要现做现用，如果大家实在嫌麻烦，最省事的方法可以用春卷皮替代，不过春卷皮和千层皮的味道可是相差甚远，南辕北辙了。 不仅可以作为宴请点心，也可以成为餐桌上吸引眼球的精致菜肴。想想都觉得很幸福。在点缀时为了增加少女感，菜菜屋特意搭配了一个小女孩作为点缀，顿时让整道菜少女心爆棚。 食物除了带给我们口腹之欲，供给能量的同时，也带给我们无限的创造和灵感。而这份灵感来源于对生活的无限热爱之情。 愿你的生活如诗、如画，如你想要的模样。
果仁肉松千层卷~果仁肉松千层卷营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
果仁肉松千层卷~果仁肉松千层卷的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 鸡蛋半个
- 黄油15克
- 糖粉10克
- 牛奶75克
- 核桃仁15克
- 肉松20克
- 土豆泥40克
- 沙拉酱30克
果仁肉松千层卷~果仁肉松千层卷的做法
提前将原材料准备好
鸡蛋用打蛋器打散，取一半用 叨叨叨：不需要分离蛋清和蛋黄，直接打散即可
黄油放入温热水中完全融化 叨叨叨：牛奶需要常温，如果是刚从冰箱里拿出来需要等到接近室温时才用；为了保证千层皮液无颗粒，面粉倒入调好的液体中搅拌均匀后，需再次过筛，筛出没有完全散开的粉团
将蛋液、糖粉和融化的黄油倒入牛奶中，筛入低筋面粉搅拌均匀成千层皮液，放入冰箱冷藏30分钟
将土豆切成片放入蒸锅中蒸熟放凉后，用勺将土豆捣烂成泥 叨叨叨：不需要捣得太烂，有部分颗粒会更有口感
提前将核桃仁放入烤箱中烤熟晾凉，然后用擀面杖稍微压成小颗粒，但是不需要太碎
将肉松、土豆泥、核桃仁和一部分沙拉酱搅拌均匀成包裹的馅儿
搅拌均匀的馅儿
将冷藏的千层皮液取出，舀一勺放入平底锅中央均匀铺开成圆形，煎至千层皮熟即可 叨叨叨：为了不让千层皮煎糊，全程使用小火，待千层皮完全没有生的液体即熟；千层皮不宜太厚，越薄越好
煎好的千层皮 叨叨叨：如果大家觉得煎皮比较费事，也不易成圆形，最简单的办法就是煎好皮后改刀成圆形
取出一张千层皮放在砧板上，将调好的馅儿放在皮中央，上面再抹少许沙拉酱，然后用一端的皮盖住馅儿，裹成圆柱形（你懂得，机智如你）
将裹好的千层卷用刀切掉两端多余的皮
然后在两端塞入少量的肉松作为点缀，这样果仁肉松千层卷就做好了，如法炮制第二个、第三个。。。。。
最后成品出炉啦，赶紧美美的吃吧
