团团圆圆珍珠圆子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠圆子，寓意团团圆圆。
团团圆圆珍珠圆子的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 糯米50克
- 枸杞适量
- 味达美臻品料酒15毫升
- 味达美臻品蚝油15毫升
- 六月鲜12克轻盐松茸酱油15毫升
- 水50毫升
团团圆圆珍珠圆子的做法
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准备食材:猪肉馅，糯米(需要提前浸泡一晚上)
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将猪肉馅倒入料理盆内
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倒入1勺味达美臻品料酒
4
倒入1勺六月鲜12克轻盐松茸酱油
5
倒入1勺味达美臻品蚝油
6
向一个方向搅拌均匀
7
分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
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搅拌至肉馅上劲就可以了
9
取一些肉馅揉成肉圆放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中
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将肉圆全部裹上糯米之后整形放入盘中
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将做好的珍珠圆子放入蒸锅中
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盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可
13
将蒸好的珍珠圆子放入盘中上面可以放些枸杞点缀
成品图
