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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

红烧肉

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初级入门

家庭版懒人红烧肉,简单好学,味道好极了

红烧肉营养建议

  • 含糖量 1.75
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红烧肉的食材2人份

  • 五花肉900克
  • 适量
  • 干辣椒5个
  • 花生油50克
  • 适量
  • 陈皮适量
  • 冰糖适量
  • 老抽2调羹
  • 酱油适量
  • 料酒2调羹
  • 大葱1/2根
  • 数瓣
  • 1小块
  • 八角2颗

红烧肉的做法

1 红烧肉菜谱图解

葱切断,姜切片,其他调料装入调料包,也可以买现成的炖肉调料,半包就够了

2 红烧肉菜谱图解

做开水加三分之一葱姜,水开后,将五花肉在开水中焯一下,为了清洗一下肉,去除血沫

3 红烧肉菜谱图解

锅中加油,放冰糖熬成融化后冒小泡泡,颜色发深后倒入五花肉,煸炒上色后放入葱姜蒜辣椒煸炒一两分钟

4 红烧肉菜谱图解

倒入酱油,生抽,少许盐,开水,随后放入调料包,大火炖10分钟,转小火炖50分钟,保证入口即化,也可以根据自己喜好缩短或者延长时间,最后收汁,大功告成,超级下饭

成品图

红烧肉的烹饪技巧

操作简单,加入了陈皮,可以有效缩短炖肉时间,建议用小火慢炖,不要为了省时间用高压锅,味道会差很多

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 10:18:10