毛豆鸡肉粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
夏季蔬果非常丰富，毛豆就是其中一种。新鲜毛豆营养成分很高，适当给孩子吃些非常不错，有益健康。 正好老妈买了一只农家散养的鸡，将鸡胸肉片下，和毛豆一起熬成粥，鲜！美味极了。
毛豆鸡肉粥营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
毛豆鸡肉粥的食材2人份
- 大米200克
- 鸡胸脯肉150克
- 毛豆80克
- 清水1000毫升
- 盐2克
- 料酒5克
- 植物油10克
- 姜2克
毛豆鸡肉粥的做法
1
将大米淘洗干净
2
加入适量清水，开始熬粥
3
鸡胸肉洗净，切成丝
4
毛豆去壳，洗净
5
锅中倒入少许植物油，烧热，下入姜丝炒香
6
下入鸡胸肉，翻炒一下
7
倒入料酒
8
倒入毛豆，翻炒至毛豆和鸡肉均变色，盛出待用
9
30分钟左右，粥开始粘稠
10
倒入毛豆鸡丝，再继续煮15分钟
11
最后加入盐调味即可
成品图
毛豆鸡肉粥的烹饪技巧
根据自己的喜好，增减用水量
毛豆鸡肉丝也可以不用炒制，直接下入锅中一起熬煮，但是鸡肉需要焯一下水
我煮了将近1个小时，粥非常非常粘稠软糯，您也可以根据自己的喜好，减少熬煮时间。这款粥米大约35分钟就已经开始粘稠了，非常好吃